Perbedaan Varian Teh

teh_oolong_original_Taiwan_quality

Teh oolong diproses secara bertahap, secara garis besar ada lima tahap pembuatan teh oolong original:

  1. Pemetikan
  2. Pelayuan
  3. Pemanasan
  4. Penggulungan atau pengeritingan
  5. Pengeringan

Perbedaan Teh oolong original hijau, merah dan hitam terletak pada proses fermentasinya.

  • Untuk teh hijau tingkat fermentasinya 20% – 30% menghasilkan rasa manis alami tanpa gula.
  • Sedangkan untuk teh merah 100% menggunakan teknik pembuatan teh kombinasi antara cara Cina dan Jepang sehingga menghasilkan rasa manis alami (seperti ada campuran madu).
  • Khusus untuk teh hitam pengeringan dilakukan bertahap sampai rasa dan aromanya mencapai kualitas yang kita inginkan. Akan menghasilkan rasa yang agak berat (cocok untuk peminum teh yang suka rasa agak kental). Cocok diminum pada saat santai.

Ingin mengetahui awal mula perkembangan minuman kesehatan teh baca berikut ini.

BACA JUGA : Sejarah Teh

2 Comments

  1. Pingback: Teh Oolong Kualitas Teh Antara Green dan Black | PT SAMINDO LESTARI

  2. Pingback: Perbandingan Teh Oolong dan Teh lainnya | PT SAMINDO LESTARI