Sepuluh Rahasia Menyeduh Teh

Peralatan_minum_teh_oolong

Dalam menikamati teh setiap orang memiliki cara dan teknik tersendiri, hal ini dikarenakan perbedaan selera serta perspektif setiap rasa teh yang dinikmati. Hal ini menjelaskan pada kita bahwa teh sangat kaya akan rasa, aroma maupun cara menikmatinya yang beragam pula. Jika kita ditanyai teh terbaik didunia itu apa ?, setiap orang akan memiliki jawaban yang berbeda, dikarenakan beragamnya teh yang ada. Berikut ini akan ditampilkan sepuluh rahasia dalam menyeduh teh dan hal ini sedikit banyaknya akan mempengaruhi rasa dan aroma teh yang kita nikmati.

Teh_oolong_hitam_new_picture

  1. Gunakan daun teh berkualitas yang disimpan dengan baik dan benar.
    • Hindari dari sinar matahari langsung.
    • Pastikan dalam keadaan kedap udara.
    • Untuk teh hijau oolong, putih dan teh kuning hindari tempat penyimpanan transparan karena mudah teroksidasi oleh cahaya.
  2. Untuk menyeduh gunakan air yang fresh dan bersih.
  3. Gunakan teko yang tepat dan pastikan dalam keadaan benar-benar bersih. (dianjurkan terbuat dari tanah liat)
  4. Suhu air untuk menyeduh teh harus tepat sesuai dengan jenis teh yang digunakan. seperti teh oolong suhu air 80-90 derjat celcius
  5. Bilas teko dengan air panas sebelum digunakan.
  6. Takaran teh yang digunakan harus pas.
  7. Waktu seduh teh harus tepat, hindari membiarkan teh terlalu lama diseduh.
  8. Untuk teh yang masih berbentuk daun yang utuh, bilas dulu teh dengan air panas selama 30 detik sebelum digunakan menyeduh.
  9. Sajikan teh segera dan nikmati selagi masih hangat.
  10.  Cuci bersih peralatan setelah digunakan dan hindari penggunaan detergen.

 

Sumber : The Story In A Cup Of Tea (@Transmedia, 2014) By Ratna Somantri